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發布時間︰2017-12-01 17:28

制冰機可以分為商用制冰機、家用制冰機、工業用制冰機。
制冰機從形狀來看︰有顆粒冰(圓柱形、方塊形、月型)、雪花型、鱗片冰、板冰、管冰等。
顆粒冰按制冰方式又分為噴淋式、流水式和浸入式。
圓柱冰一般為噴淋式制冰,這種制冰方式,冰點低,可達零下20℃以下。圓柱形的表面之間接觸面小,不易粘成團,用冰方便。圓柱形冰塊硬度高,溫度低,冰塊晶瑩剔透,適用于洋酒的冷卻,較慢的融化速度不會沖淡洋酒,而影響洋酒的口感,圓柱冰制冰機的缺點是產冰效率比較低,一般用于生產吧台式小型制冰機。
浸入式制冰機是比較落後的技術,冰形一般為子彈頭形,這種冰形因為冰點高,融化速度快,冰塊霧狀不透明,已經基本淘汰。
鱗片冰的溫度為-6℃~ -12℃,最適合工業加工和易變質物品運輸的冷卻。常被用于超市生鮮台的海鮮展示,大型鱗片冰還可用于水泥廠,化工廠,肉聯廠,海洋漁業等。

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